Estancias en granjas

La granja tradicional butanesa es un edificio de tres plantas de tapial y madera: los animales y las provisiones abajo, la familia en medio, y el heno y los chiles secándose bajo el alero. Alojarse en una es entrar en un ritmo más antiguo que la carretera que le llevó hasta allí.

Las veladas empiezan junto al bukhari, la estufa de leña, con ara destilado del propio grano de la familia y una comida de arroz rojo, ema datshi y lo que haya dado el huerto ese día. Alguien le enseñará la sala del altar. Otra persona intentará enseñarle unas palabras de dzongkha y se reirá con cariño del resultado.

Trabajamos con un pequeño número de granjas históricas en Phobjikha y Bumthang que han añadido buenas camas, baños limpios y baños de piedras calientes sin perder su alma. Son las noches de las que nuestros viajeros siguen hablando mucho después de que los dzongs se les hayan mezclado en la memoria.